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| EINECS編號 | 206-059-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸味劑 |
| 英文名稱 | Potassium bicarbonate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 重碳酸鉀 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 298-14-6 |
| 分子式 | CHKO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：碳酸氫鉀
【英文名】：Potassium bicarbonate
【別 名】：重碳酸鉀
【CAS No】：298-14-6
【分子式】：CHKO3
【產(chǎn)品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【物化性質(zhì)】：無色透明單斜晶系結(jié)晶?？扇苡谒?，難溶于酒精。
【產(chǎn)品用途】
碳酸氫鉀在化工生產(chǎn)、食品加工、醫(yī)藥等領(lǐng)域有應(yīng)用。碳酸氫鉀在化工生產(chǎn)可用作生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀、亞砷酸鉀的原料，也用于石油、化學(xué)品之滅火劑，也可用于醫(yī)藥，用來補(bǔ)充鉀，用于治 療低鉀癥，也用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑、賦形劑。在食品工業(yè)中作焙粉、發(fā)泡鹽、化學(xué)膨松劑。
【酸度調(diào)節(jié)劑】酸度調(diào)節(jié)劑亦稱pH調(diào)節(jié)劑，是用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)。發(fā)面酸了加的堿面就是酸度調(diào)節(jié)劑。它主要用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。每種酸度調(diào)節(jié)劑酸味輕度和酸感特征不同。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏
