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| EINECS編號 | 611-842-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸味劑 |
| 英文名稱 | Citric acid monohydrate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 枸櫞酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 5949-29-1 |
| 分子式 | C6H10O8 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品名】：一水檸檬酸
【英文名】：Citric acid monohydrate
【CAS】：5949-29-1
【產(chǎn)品級別】：食品級
【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】：24個月
【物化性質(zhì)】：白色結(jié)晶粉末，易溶于甲醇、水，來源于烏梅，甜橙，檸檬汁。
【產(chǎn)品用途】：主要用作食品的酸味劑，也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑用添加劑等
【酸度調(diào)節(jié)劑】酸度調(diào)節(jié)劑亦稱pH調(diào)節(jié)劑，是用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)。發(fā)面酸了加的堿面就是酸度調(diào)節(jié)劑。它主要用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。每種酸度調(diào)節(jié)劑酸味輕度和酸感特征不同。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏
