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EINECS編號(hào) | 270-615-9 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
外觀 | 粉末 |
別名 | 水解乳蛋白 |
CAS編號(hào) | 68458-87-7 |
英文名稱 | LACTALBUMIN HYDROLYSATE |
純度 | 99% |
分子式 | C11H12BrClN2O2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 分離乳清蛋白 |
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【產(chǎn)品名稱】:分離乳清蛋白粉
【CAS NO】:68458-87-7
【產(chǎn)品級(jí)別】:食品級(jí)
【外 觀】:白色粉末
【特 性】:具有良好的溶解性、吸水性、凝膠性和養(yǎng)分價(jià)值。
【產(chǎn)品用途】
分離乳清蛋白被稱為蛋白,是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn),是公認(rèn)的人體蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。乳清蛋白是從牛奶中提取出來(lái)的,牛奶的組成中87%是水,13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì),乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量?jī)H為0.7%,可見(jiàn)彌足珍貴。分離乳清蛋白粉濃縮了牛奶中大部分的營(yíng)養(yǎng)成分,非常有利于促進(jìn)身體健康和抵御疾病。高生物活性的乳清蛋白具有抗氧化、*等特性,幫助機(jī)體提 高免 疫力,提升消化及腸道功能,降低機(jī)體脂肪百分比,這對(duì)于健康及壽命有著深刻的影響。分離乳清蛋白粉還可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收和骨骼的生長(zhǎng)、控制體重等。由于乳清蛋白具有高吸收性、完整的氨基酸組分、低脂肪等特點(diǎn),因此乳清蛋白是消費(fèi)者理想的保健佳品。
【食品添加劑】食品添加劑,是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏