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| EINECS編號 | 228-973-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | SODIUM ERYTHORBATE |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | D-異抗壞血酸鈉VC鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 7378-23-6 |
| 分子式 | C6H7NaO6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品名稱】：D-異抗壞血酸鈉
【英文名稱】：D-sodium erythorbate
【別 名】：赤藻糖酸鈉
【化學(xué)式】：C6H7NaO6
【CAS NO】：7378-23-6
【產(chǎn)品級別】：食品級
【物化性質(zhì)】：異抗壞血酸為白色至淺黃色結(jié)晶或晶體粉末。
【簡介】：無臭，稍有咸味，干燥狀態(tài)在空氣中穩(wěn)定，呈水溶液時遇空氣、微量金屬、熱和光易變質(zhì)。
【產(chǎn)品用途】
食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤,自然風(fēng)味，延長保質(zhì)期,且，在食品行業(yè)中,主要用于肉制品水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水水,果茶,果汁，葡萄酒等。
【抗氧化劑】
現(xiàn)在防止食品氧化變質(zhì)的方法有物理法和化學(xué)法。物理法是指對食品原料、加工和貯運環(huán)節(jié)采取低溫、避光、隔氧或充氮密封包裝等方法;化學(xué)法則是在食品中添加抗氧化劑，這是一種簡單、經(jīng)濟而又理想的方法?？寡趸瘎┦欠乐够蜓泳徥称繁谎趸?，能提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的物質(zhì)。
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