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EINECS編號 | 283-519-7 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
型號 | 食品級 |
外觀 | 粉末 |
別名 | 茶精 |
CAS編號 | 84650-60-2 |
英文名稱 | Tea polyphenol |
純度 | 99% |
分子式 | C22H18O11 |
有效物質含量 | 99 |
主要營養(yǎng)成分 | 茶多酚 |
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【中文名】:茶多酚
【英文名】:Tea polyphenol
【別 名】:茶鞣質、茶單寧
【物化性質】淡黃色略帶茶葉香味的水溶液,脫水后為灰白色粉狀固體或結晶,具澀味。略吸潮,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯等極性較強的溶劑,微溶于油脂等弱極性溶劑
【產品用途】
可用作食品抗氧化劑和防腐劑,廣泛用于動植物油脂、水產品、飲料、糖果、乳制品、油炸食品、調味品、化妝品及功能性食品的抗氧化,還具有消除異味,防腐保鮮等作用。如果使用對象為脂
溶性,可將茶多酚溶于95%食品乙醇配成溶液后加入。若使用對象為水溶性,可直接將茶多酚加入或溶于水后加入,對肉制品可直接用0. 05%茶多酚溶液浸漬或噴涂。
【營養(yǎng)強化劑】
食品營養(yǎng)強化是在現(xiàn)代營養(yǎng)科學的指導下,根據不同地區(qū)、不同人群的營養(yǎng) 缺乏狀況和營養(yǎng)需要 ,以及為彌補食品在正常加工、儲存時造成的營養(yǎng)素損 失 ,在食品中選擇性地加入一種或者多種微量營養(yǎng)素或其他營養(yǎng)物質。
【存儲運輸】
貯存:本品不屬危險品, 不可燃,密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。未使用完前,每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
運輸:本品運輸中要密封好,防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。