|
| EINECS編號 | 209-566-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | LACTITOL |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 拉克替醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 585-86-4 |
| 分子式 | C12H24O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家乳糖醇 生產(chǎn)廠家乳糖醇 食品級乳糖醇 價格乳糖醇 哪里有賣的乳糖醇 品牌乳糖醇 供應(yīng)乳糖醇 報價乳糖醇 廠家直 銷乳糖醇 直供乳糖醇 現(xiàn)貨乳糖醇 專業(yè)生產(chǎn)乳糖醇 食用乳糖醇 類別含量99%乳糖醇 品質(zhì)乳糖醇 批發(fā)乳糖醇 食用乳糖醇 作用乳糖醇 用途乳糖醇 *廠家乳糖醇
一、商品信息
【產(chǎn)品名稱】乳糖醇
【英文名稱】Lactitol
【別 名】乳梨醇
二、商品簡介
性 狀：乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%、熱量約為蔗糖的一半。
特 性：這種添加劑的甜味爽口，常與高甜度甜味劑結(jié)合使用，無后味。它的吸濕性低，溶解度高，且相對分子質(zhì)量與蔗糖相似。乳糖醇對水分活度的影響也與蔗糖相似，在酸性及堿性條件下均穩(wěn)定，同時，它在食品加工的高溫條件下也十分穩(wěn)定。
三、商品用途
首先，乳糖醇可以作為甜味劑用于制作各種糖果，如巧克力、硬糖果、軟糖、口香糖等，其甜度約為麥芽糖的50～60%，使用后不僅可以提高糖果的甜度，還具有保濕和抗氧化作用，同時避免了高糖攝入的問題。其次，乳糖醇還可以用于生產(chǎn)冰淇淋和焙烤食品，代替蔗糖作為原料，能夠降低產(chǎn)品的熱量和血 糖指數(shù)。此外，乳糖醇還可以作為穩(wěn)定劑和增稠劑用于果醬、果凍等食品的生產(chǎn)，能夠提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和口感。
【食品添加劑運(yùn)輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。
【甜味劑介紹】
甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑。目前使用的甜味劑很多，有幾種不 同的分類方法；按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑 ，以其營養(yǎng)價值來分可分為 營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性甜味劑，若按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分類又可分為糖類和非糖類甜味劑等。
