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EINECS編號(hào) | 200-559-2 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | Lactose |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | Β乳糖 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 63-42-3 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】乳糖
【英文名】Lactose
【產(chǎn)品級(jí)別】食品級(jí)
【最小訂量】1kg
【包裝規(guī)格】標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶;散貨:1kg/袋
【用量】根據(jù)產(chǎn)品適量添加
【儲(chǔ)藏】密封與陰涼干燥處,不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】24個(gè)月
二、商品簡介
乳糖是乳制品中的碳水化合物,分子式為CHO,是哺乳動(dòng)物乳汁中特有的碳水化合物,是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖。它是一種白色或略帶黃色的結(jié)晶性顆粒,甜度約為蔗糖的70%,具有特有的甜味。有還原性和右旋光性,可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。
三、商品用途
1、乳糖是發(fā)酵乳必不可少的,乳糖提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。
2、乳糖為人類提供營養(yǎng)、提供能源。
3、乳糖對(duì)乳制品組織狀態(tài)有影響。煉乳生產(chǎn),乳糖結(jié)晶對(duì)煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。
4、乳糖對(duì)乳制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)。發(fā)酵后風(fēng)味形成。
【注意事項(xiàng)】
產(chǎn)品價(jià)格問題:價(jià)格以本公司的實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn),市場(chǎng)行情波動(dòng),網(wǎng)上報(bào)價(jià)僅供參考。
關(guān)于產(chǎn)品問題:所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢,確保無任何問題才發(fā)貨。
產(chǎn)品屬性:下單之前或者購買之前,一定要與客服溝通,核對(duì)產(chǎn)品的屬性數(shù)量等信息確保無誤。
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