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| EINECS編號 | 204-465-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | FRUCTOOLIGOSACCHARIDES |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 寡果糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 308066-66-2 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【產(chǎn)品名】低聚果糖
【英文名】Fructo oligosaccharide
【別 名】寡果糖
【用法用量】按國家標準添加
【產(chǎn)品用途】食品添加劑
【儲存條件】密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】2年
二、商品簡介
低聚果糖又稱果寡糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。低聚果糖是一種膳食纖維的天然成分，甜度為蔗糖的30%～50%，低聚果糖的甜度為蔗糖的30%-50%，熱值低，僅為蔗糖的1/7。它在食品加工中具有許多優(yōu)點，如改善口感、抗齲 齒、促進雙歧桿菌增殖等。
三、商品用途
1、在乳制品中的應用低聚果糖在食品中最廣泛的應用是在乳制品中。在發(fā)酵乳制品中添加低聚果糖，可以為產(chǎn)品中的雙歧桿菌等益生菌提供營養(yǎng)源，增強益生菌活菌的數(shù)量和作用，延長保質(zhì)期。
2、在糖果、飲料中的應用作為獨特的低糖、低熱值、難消化的功能性甜味劑，低聚果糖添加于甜味食品、飲料中，可以改善產(chǎn)品口味，降低食品熱值。
3、在酒類中的應用 在酒類產(chǎn)品中添加任聚果糖，可以防止酒中內(nèi)溶物沉淀，改善澄清度，提高酒的風味，使酒的口感更醇厚，更清爽。
4、在化妝品中的應用低聚果糖添加于化妝品中，可用于面部及皮膚保護，抑 制表面有害菌的生長。
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