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| EINECS編號 | 202-739-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | TREHALOSE |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 蕈糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 99-20-7 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【產(chǎn)品名】海藻糖
【英文名】D-Trehalose anhydrous
【外 觀】白色粉末
二、商品簡介
海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖，海藻糖有3種光學(xué)異構(gòu)體，分別是α，α-海藻糖，海藻糖是一種二糖，由兩個葡萄糖分子組成，在高溫、高酸等條件下可以發(fā)生水解。這種糖在自然界中廣泛存在，例如在竹子、香蕉、面包、米糠、酵母等食品中。
海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在，如人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫哪⒐筋?、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖。海藻糖自身性質(zhì)非常穩(wěn)定，并對多種生物活性物質(zhì)具有神奇的保護(hù)作用，素有"生命之糖"的美譽(yù)。
三、商品用途
1.在醫(yī)面可應(yīng)用于試劑和診斷藥的穩(wěn)定化等方面。
2.在化妝品方面可用于化妝品生產(chǎn)原料，具有抑制皮 膚干燥和保濕作用。
3.海藻糖可在口紅、唇膏等的配方中用作甜味劑、呈味改良劑和穩(wěn)定劑。
4.在食品工業(yè)中，可用作甜味劑，具有非還原性、保濕性、抗凍結(jié)性和耐干燥性等性能
5.海藻糖與膜蛋白有良好的親和性和穩(wěn)定性，在皮膚外用品中可用作皮膚滲透劑，增加皮膚對營養(yǎng)成分的吸收，與磷酯配伍制備脂質(zhì)體效果更好。有的保濕性能，處理由于皮 膚干燥而引起的皮屑增多、皮膚干熱、角質(zhì)硬化有。在雪花膏、洗液、油膏中用量510。
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