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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
異麥芽酮糖醇 批發(fā)零售 食品級甜味劑 量大從優(yōu) 異麥芽酮糖醇
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100021 /千克
  • 英文名稱:isomaltulose
  • 品牌:河北潤步
  • cas:13718-94-0
  • 發(fā)布日期: 2023-09-18
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 237-282-1
貨號
品牌 河北潤步
用途 甜味劑
英文名稱 isomaltulose
型號 食品級
別名 氫化帕拉糖
純度 99%
CAS編號 13718-94-0
分子式 C12H22O11
有效物質(zhì)含量 99

一、商品信息

【中文名】異麥芽酮糖醇

【別  名】氫化帕拉糖、帕拉金糖醇

【標(biāo) 準(zhǔn)】食品級
【用 量】按產(chǎn)品需要適量添加

二、商品簡介

也叫做帕拉金糖醇,是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇。具有甜味和較低的熱量。它是通過酶法將蔗糖轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖,然后經(jīng)過氫化處理得到的。

異麥芽酮糖醇甜度是蔗糖的40%~60%,甜味純正、風(fēng)味良好,與其他多元糖醇混合使用時(shí)產(chǎn)生協(xié)同增效作用,與高甜度甜味劑糖精、甜蜜素等混合使用也產(chǎn)生同樣作用,還能掩蓋其不良的苦澀味。

三、商品用途

用途:甜味劑可在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。
適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道,無不良后味及異味,可與強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,低吸濕性、高穩(wěn)定性等,所以它更是一種的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn):硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。

【買家須知】
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