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| EINECS編號(hào) | 200-711-8; 201-770-2 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱(chēng) | D-Mannitol |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 甘露蜜醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 69-65-8 |
| 分子式 | C6H14O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品屬性
【產(chǎn)品名】D-甘露糖醇
【別 名】甘露蜜醇
【英文名】mannitol
【分子式】C6H14O6
【標(biāo) 準(zhǔn)】食品級(jí)
【用 量】按產(chǎn)品需要適量添加
二、商品簡(jiǎn)介
D-甘露糖醇，化學(xué)式為C6H14O6，是一種廣泛存在于各種自然環(huán)境中的多元醇。
在物理性質(zhì)方面，D-甘露糖醇是無(wú)色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，具有清涼甜味。
其他：甜度約為蔗糖的57%～72%，每克產(chǎn)生的熱量約為葡萄糖的一半，約為8.37J。其水溶液穩(wěn)定，對(duì)稀酸、稀堿穩(wěn)定，不被空氣中氧氧化。
三、商品用途
D-甘露糖醇的用途 低熱量甜味劑;膠姆糖及糖果的防粘劑。
可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖、薄荷糖、硬糖;膠姆糖、軟糖、蜜餞和、果醬和果凍、其他食品。。
使用方法：
1.EEC規(guī)定不得作為嬰幼兒特殊強(qiáng)化食品。可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖。
2.FDA(21CFR 5180.25):薄荷糖98%;硬糖5%;*糖5%;膠姆糖31%;軟糖40%;蜜餞和冰霜8%;未標(biāo)準(zhǔn)化果醬和果凍15% ;其他食品2.5%。
3.在日本,規(guī)定只準(zhǔn)用于膠姆糖和飴糖類(lèi)制品的防粘。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
【食品添加劑運(yùn)輸儲(chǔ)存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸
