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| EINECS編號(hào) | 605-408-8 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱(chēng) | Neotame |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 新特姆 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 165450-17-9 |
| 分子式 | C20H30N2O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【產(chǎn)品名稱(chēng)】紐甜
【英文名稱(chēng)】Maltitol
【標(biāo) 準(zhǔn)】食品級(jí)
【用 量】按產(chǎn)品需要適量添加
二、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
是一種白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水。它是一種功能性甜味劑，具有純正的甜味，甜味協(xié)和，十分接近阿斯巴甜，沒(méi)有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。它與三氯蔗糖一樣，具有零熱量的特性，與普通食品相比，其產(chǎn)生的能量微乎其微。紐甜具有與阿斯巴甜類(lèi)似的甜味特性，其甜度約是蔗糖的7000-10000倍，具有較高的甜度。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
1、面制品:饅頭、面包、糕點(diǎn)、餅干、掛面、方便面等。
2、肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。
3、乳制品:牛奶、豆奶、酸奶等。
4、飲 料:各種果汁、碳酸飲料。
5、酒 類(lèi):添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中。
6、調(diào)味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。
7、冷凍食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
【食品添加劑運(yùn)輸儲(chǔ)存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸
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