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| EINECS編號 | 243-619-3 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | L-ARABINOSE |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 果膠糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 5328-37-0 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【產(chǎn)品名】L-阿拉伯糖
【外文名】L-Arabinose
【別 名】樹膠醛糖；L(+)-樹膠醛糖；L(+)-阿戊糖
【化學式】C5H10O5
二、商品簡介
L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖，是一種戊醛糖，化學式為C5H10O5。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高。
性狀描述：
熔 點：154-160℃
沸 點：333.2℃at 760 mmHg
折 射 率：1.633
閃 光 點：155.3℃
比旋光度：103℃(C=5, H2O)
密 度：1.757 g/cm3
水 溶 性：soluble
外 觀：白色結(jié)晶粉末,其晶體為正交晶系。
溶解性：溶于水和甘油，不溶于乙醇和乙醚
三、功能和用途
主要特點：
在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維 素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高。
主要用途：
功能性甜味劑；主要用于蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、代餐營養(yǎng)食品、特膳食品、運動健身產(chǎn)品、功能性食品；保健品等國家允許添加的產(chǎn)品。
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