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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級 乳糖 甜味劑 乳糖 現(xiàn)貨供應(yīng) 量大價優(yōu)
起訂量 (千克)價格
1-10010 /千克
100-10008 /千克
≥10006 /千克
  • 英文名稱:Lactose
  • 品牌:河北潤步
  • cas:63-42-3
  • 發(fā)布日期: 2023-09-20
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-559-2
貨號
品牌 河北潤步
用途 甜味劑
英文名稱 Lactose
型號 食品級
別名 Β乳糖
純度 99%
CAS編號 63-42-3
分子式 C12H22O11
有效物質(zhì)含量 99

一、商品信息

【中文名】乳糖

【英文名】Lactose

【標(biāo) 準(zhǔn)】食品級

二、商品簡介

白色至類白色的結(jié)晶性顆?;蚍勰?,甜度約為蔗糖的70%,比重1.525(20℃),在120℃失去結(jié)晶水。無水物熔點222.8℃,本品在水中易溶,在乙醇或乙醚中不溶 。有還原性和右旋光性??伤獬傻确肿拥钠咸烟呛桶肴樘?。

三、商品用途

營養(yǎng)型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營養(yǎng)劑。主要用于:作為粉狀食品色素的吸附分散劑,便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點,作壓片等賦形劑利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅1295℃)的特點,對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲
得較深的黃色至焦糖色澤。其他有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和增強香味等作用。用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。



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