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EINECS編號(hào) | 253-404-6 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤步 |
主要有效成分 | 魔芋粉 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | Konjac glucomannan |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 魔芋凝膠 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 37220-17-0 |
分子式 | C21H28N6O6S |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】魔芋粉
【外文名】Konjac powder
【分子式】C21H28N6O6S
【標(biāo) 準(zhǔn)】食品級(jí)
二、商品簡介
白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌
可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。
三、商品用途
作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中;魔芋粉(魔芋膠):食品增稠劑 膳食纖維 適用于代餐粉,代餐餅干,蛋糕,面包,魔芋糕,魔芋粉絲,果凍,布丁,面制品,肉制品等各類食品。
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