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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Sorbitol |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 山梨醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 1931877-15-4 |
| 分子式 | C6H14O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品屬性
【產(chǎn)品名稱】山梨糖醇
【英文名稱】Sorbitol
【別 名】山梨醇
二、商品簡介
性狀：白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭；市場上的銷售形式為液體或固體狀態(tài)。沸點494.9℃；依結(jié)晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內(nèi)變化；
化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易被空氣氧化。不易被各種微生物發(fā)酵，耐熱性能好，高溫下（200℃）也不分解。山梨糖醇分子中含有六個羥基能夠有效的結(jié)合一些游離水，其添加對提高產(chǎn)品的水分，降 低水分活度有一定作用。
三、商品應(yīng)用領(lǐng)域
營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。
山梨糖醇(液)可按生產(chǎn)需要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。糕點，大用量為5.0g/k
g;魚糜及其制品，0.5g/kg;豆制品工藝用、制糖工藝用、釀造工藝用，膠基糖果，油炸小食品、調(diào)味料，按生產(chǎn)需要適量使用。
【包 裝】產(chǎn)品內(nèi)包裝用聚乙烯薄膜袋，外包裝采用編織袋、紙箱或復(fù)合袋；包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)衛(wèi)生標準要求。包裝規(guī)格分為25kg/袋（箱）。單件凈含量偏差不超過±1%，檢驗批平均凈含量不得低于標志凈含量。
【運輸】產(chǎn)品在運輸、裝卸時應(yīng)小心輕放，嚴禁撞擊、擠壓和日曬雨淋。
運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，不得有毒、有害、有腐蝕性和易揮發(fā)、有異味的物質(zhì)混裝混運。
【貯存】產(chǎn)品應(yīng)貯存在干燥、防潮、避光的庫房中。產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性和易揮發(fā)、有異味的物質(zhì)同庫貯存。
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