|
| EINECS編號 | 232-555-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Casein |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 酪素 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-71-9 |
| 分子式 | C81H125N22O39P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】酪蛋白
【別 名】酪素; 酷素; 干酷素;
【外文名】Sodium caseinate
【標(biāo) 準(zhǔn)】食品級
二、商品簡介
酪蛋白為白色至淡黃色粉粒，有輕微奶香氣及滋味。酪蛋白在等電點pH4.6范圍內(nèi)不溶于水，pH值在3.0以下或5.5以上能溶脹于水中形成具有一定黏度的溶液，其黏度取決于酪蛋白濃度、體系溫度、pH值及鈣離子濃度等。
酪蛋白為非結(jié)晶、非吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機(jī)溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分，當(dāng)浸入水中則迅速膨脹，但分子不結(jié)合。
三、商品用途
酪蛋白在食品工業(yè)中主要用作固體食品的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，同時兼為食品加工過程中的增稠及乳化穩(wěn)定劑，有時也能作為黏結(jié)劑、填充劑和載體使用。酪蛋白在食品中尤其適用于干酪、冰淇淋（用量0.3%~0.7%）、肉類制品（如火腿、香腸，用量1%~3%）及水產(chǎn)肉糜制品；以5%添加量強(qiáng)化面包和餅干中的蛋白質(zhì)；在蛋黃醬中用量為3%。因為酪蛋白是最完善的蛋白質(zhì)，它還可與谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、嬰幼兒食品和糖.尿.病.食品等。
【包 裝】產(chǎn)品內(nèi)包裝用聚乙烯薄膜袋，外包裝采用編織袋、紙箱或復(fù)合袋；包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。包裝規(guī)格分為25kg/袋（箱）。單件凈含量偏差不超過±1%，檢驗批平均凈含量不得低于標(biāo)志凈含量。
【運輸】產(chǎn)品在運輸、裝卸時應(yīng)小心輕放，嚴(yán)禁撞擊、擠壓和日曬雨淋。
運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，不得有毒、有害、有腐蝕性和易揮發(fā)、有異味的物質(zhì)混裝混運。
【貯存】產(chǎn)品應(yīng)貯存在干燥、防潮、避光的庫房中。產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性和易揮發(fā)、有異味的物質(zhì)同庫貯存。
廠家酪蛋白 生產(chǎn)廠家酪蛋白 食品級酪蛋白 價格酪蛋白 哪里有賣的酪蛋白 品牌酪蛋白 供應(yīng)酪蛋白 報價酪蛋白 廠家直 銷酪蛋白 直供酪蛋白 現(xiàn)貨酪蛋白 專業(yè)生產(chǎn)酪蛋白 食用酪蛋白 類別含量99%酪蛋白 品質(zhì)酪蛋白 批發(fā)酪蛋白 食用酪蛋白 作用酪蛋白 用途酪蛋白 *廠家酪蛋白
|
|
|
|
