|
| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 辛烯基琥珀酸淀粉鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Starch Sodiilm octenylsuccinate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 辛烯基琥珀酸淀粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 66829-29-6 |
| 分子式 | C39H66O23 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】：辛烯基琥珀酸淀粉鈉
【英文名】：Starch Sodiilm octenylsuccinate
【別 名】：純膠、SSOS
【標 準】食品級
二、商品簡介
辛烯基琥珀酸淀粉鈉是一種安全性高的乳化增稠劑，為白色粉末狀物質(zhì)，無毒無異味，可在熱水中溶解，經(jīng)預(yù)糊化處理后可在冷水中溶解，呈透明液體，在酸、堿溶液中均具有良好的穩(wěn)定性。與未酯化的淀粉比較，其黏度提高，且黏度較穩(wěn)定，凝膠強度略有下降，蒸煮物的抗老化穩(wěn)定性也得以提高，在酸、堿溶液中均具有很好的穩(wěn)定性，在冷、熱水中均具有較好的水溶性和穩(wěn)定性。
三、產(chǎn)品用途
1、增稠劑和乳化穩(wěn)定劑
低黏度辛烯基琥珀酸淀粉鈉作為乳化穩(wěn)定劑主要用于制備乳化香精及飲料混濁劑，例如，被廣泛用于各種橙汁汽水橙汁飲料、含乳飲料。它的優(yōu)點是具有冷水可溶性，在碳酸飲料中可以成功地代替?zhèn)鹘y(tǒng)的阿拉伯膠達到穩(wěn)定的目的。
2、食品工業(yè)中其他用途
辛烯基琥珀酸淀粉鈉還可以作為代脂品。用酸降解玉米淀粉制備的辛烯基琥珀酸淀粉鈉可替代干酪中的酪蛋白酸鹽（替代量小于80%）。
辛烯基琥珀酸淀粉鈉也可廣泛應(yīng)用于軟飲料、酸乳、色拉醬、香腸、罐頭、面包等各類產(chǎn)品。
【增稠劑分類介紹】
増稠劑是屬于親水性高分子化合物，分天然增桐劑和化學(xué)合成增稠劑兩大類。天然増例剤 多數(shù)從含多糖粘質(zhì)物的植物和海藻類制取，如淀粉、阿拉伯膠、果膠、瓊脂、海藻酸等;也可從含 蛋白質(zhì)的動物原料制取.如明膠和酪蛋白等。還有從微生物發(fā)酵法制取，如黃原膠.合成增稠 劑較少，主要有技甲基纖維素（CMC）,活性淀粉等。
食品增稠劑，也稱糊料，是一類親水性高分子膠體物質(zhì)，增稠劑能提高食品粘度或形成凝膠的一類添加劑林為增稠劑。增稠剤可以使食品粘滑爽口，具有 特殊風(fēng)味，并有保水作用。同時還具有穩(wěn)定乳化或懸濁狀態(tài)的作用。
廠家辛烯基琥珀酸淀粉鈉 生產(chǎn)廠家辛烯基琥珀酸淀粉鈉 食品級辛烯基琥珀酸淀粉鈉 價格辛烯基琥珀酸淀粉鈉 哪里有賣的辛烯基琥珀酸淀粉鈉 品牌辛烯基琥珀酸淀粉鈉 供應(yīng)辛烯基琥珀酸淀粉鈉 報價辛烯基琥珀酸淀粉鈉 廠家直 銷辛烯基琥珀酸淀粉鈉 直供辛烯基琥珀酸淀粉鈉 現(xiàn)貨辛烯基琥珀酸淀粉鈉 專業(yè)生產(chǎn)辛烯基琥珀酸淀粉鈉 食用辛烯基琥珀酸淀粉鈉 類別含量99%辛烯基琥珀酸淀粉鈉 品質(zhì)辛烯基琥珀酸淀粉鈉 批發(fā)辛烯基琥珀酸淀粉鈉 食用辛烯基琥珀酸淀粉鈉 作用辛烯基琥珀酸淀粉鈉 用途辛烯基琥珀酸淀粉鈉 *廠家辛烯基琥珀酸淀粉鈉
|
|
|
|
