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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
低聚果糖 食品級 寡果糖粉末 食品甜味劑 大量現(xiàn)貨
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10030 /千克
100-100028 /千克
≥100026 /千克
  • 英文名稱:FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
  • 品牌:河北潤步
  • cas:308066-66-2
  • 發(fā)布日期: 2023-09-26
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 204-465-2
貨號
品牌 河北潤步
用途 甜味劑
英文名稱 FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
型號 食品級
別名 寡果糖
純度 99%
CAS編號 308066-66-2
分子式 C6H12O6
有效物質(zhì)含量 99

一、商品信息

【產(chǎn)品名】低聚果糖

【英文名】Fructo oligosaccharide

【別  名】蔗果低聚糖,果寡糖或蔗果三糖族低聚糖

二、商品簡介

性  狀:低聚果糖白色粉末狀,但工業(yè)化產(chǎn)品成淡黃色或黃色,有G型(普通型)與P型(高純度型)兩種,在75%時(shí)的粘度介于蔗糖和果糖之間。
穩(wěn)定性:熱穩(wěn)定性較蔗糖高,在中性條件下,120℃時(shí)還非常穩(wěn)定;在酸性(pH 3)條件下,溫度達(dá)到70℃以后,穩(wěn)定性才顯著降低。它在一般的食品pH范圍(4.0-7.0)內(nèi)非常穩(wěn)定,可在冷藏溫度下保存一年以上。

保濕型:低聚果糖的保濕性與山梨醇、飴糖相似,保濕性比蔗糖高,即使在低溫度環(huán)境下,也不會(huì)像砂糖那樣因?yàn)楦稍锒官|(zhì)量大幅度減少,具有優(yōu)秀的保持水分的能力,適用于保濕時(shí)間長的食品,以保證食品的貨架期;防霉性能好,可以延長飼料保存期;吸濕性低,可減緩飼料因吸濕而發(fā)霉、變酸。

甜度:純度為96%的果寡糖甜度約為蔗糖的30%,具有蔗糖的純正甜昧,又比蔗糖甜味清爽、純凈,不帶任何后味

三、商品用途

1.奶制品:牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等;
2.飲料:咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等;
3.糖果糕點(diǎn):糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等;
4.其他:保健食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。
在我國,低聚果糖除可單獨(dú)作為保健食品銷售外,還可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中。

【貯存與運(yùn)輸】
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

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