![]() |
EINECS編號 | 200-333-3 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | D(-)-Fructose |
型號 | 食品級 |
別名 | 晶體果糖 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 57-48-7 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【產(chǎn)品名稱】結(jié)晶果糖
【別 名】晶體果糖
【英文名稱】Crystalline fructose
【分子式】:C6H12O6
【分子量】:180.16
【熔點(diǎn)】:119-122℃ (dec.)
【水溶性】:3750 g/L (20℃)
二、商品簡介
性狀:吸濕性極強(qiáng)的白色無臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜,甜度約為蔗糖的1.6倍,易溶于水,溶于甲醇和乙醇,不溶于乙醚。
特 點(diǎn):結(jié)晶果糖具有高甜度,風(fēng)味強(qiáng)化,高保濕性,低水活性,可強(qiáng)化美拉德反應(yīng),高滲透壓,降低凝膠溫度,快速成膠等特點(diǎn)。
三、結(jié)晶果糖主要用途
果糖還具有很好的甜味協(xié)同作用,可同其它甜味劑混合使用。這種協(xié)同機(jī)制在果糖與其它高甜度化學(xué)合成甜味劑白糖的混合使用中顯得更加突出。一方面可使甜味劑甜度大大提高,另一方面可減少或清除糖精鈉或蛋白糖的苦澀味和其它不良后味。
果糖的這種特性很適用與清涼飲料,碳酸飲料,果酒中,用果糖(高果糖漿)配制的汽水、飲料,入口后給人一種爽口提神的清涼感。在飲料中用果糖作甜味劑,在口感上可以提高飲料檔次。
果糖良好的吸濕性使它可用于需要保濕的食:如面包,糕點(diǎn),糖果的加工。
廠家結(jié)晶果糖 生產(chǎn)廠家結(jié)晶果糖 食品級結(jié)晶果糖 價(jià)格結(jié)晶果糖 哪里有賣的結(jié)晶果糖 品牌結(jié)晶果糖 供應(yīng)結(jié)晶果糖 報(bào)價(jià)結(jié)晶果糖 廠家直 銷結(jié)晶果糖 直供結(jié)晶果糖 現(xiàn)貨結(jié)晶果糖 專業(yè)生產(chǎn)結(jié)晶果糖 食用結(jié)晶果糖 類別含量99%結(jié)晶果糖 質(zhì)結(jié)晶果糖 批發(fā)結(jié)晶果糖 食用結(jié)晶果糖 作用結(jié)晶果糖 用途結(jié)晶果糖 *廠家結(jié)晶果糖