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EINECS編號 | 605-408-8 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | Neotame |
型號 | 食品級 |
別名 | 新特姆 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 165450-17-9 |
分子式 | C20H30N2O5 |
有效物質含量 | 99 |
一、商品信息
【產品名稱】三氯蔗糖
【英文名稱】Sucralose
【別 名】三氯半乳蔗糖,蔗糖素
二、商品簡介
理化性質:三氯蔗糖稱為蔗糖素,利用蔗糖制作無熱量高倍甜味劑物質,具有無臭無吸濕性等特征,物質熱穩(wěn)定性較高,極易溶于水,能溶于乙醇以及甲醇等有機溶劑。在室溫28℃的情況下溶解度為28.2g。在光環(huán)境、熱環(huán)境和pH值變化情況下的穩(wěn)定性較高。三氯蔗糖的水溶液澄清透明,水溶液pH為5,穩(wěn)定性較高,
甜度與甜感特征:
是唯 一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍(400~800倍),甜味純正,甜感呈現速度、甜味的感受強度、甜味持續(xù)時間、后味等甜味特性十分類似蔗糖,沒有任何后苦味。
三、商品用途
1.三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中;
2.高溫加工工藝,如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝;
3.發(fā)酵食品;
4.水果罐頭類、蜜餞類食品的生產;
5.快速灌裝飲料生產線。
【貯存與運輸】
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
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