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| EINECS編號 | 232-554-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 明膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Gelatin |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 筋膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-70-8 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】明膠
【外文名】Gelatin
【別 名】明膠海綿
【水溶性】可溶于熱水 不溶于冷水
二、商品簡介
物化性質(zhì)：
1）溶解性：溫水是明膠最普通的溶劑，常溫下明膠可以溶于尿素、溴化鉀或碘化鉀的溶液中，也能溶于醋酸、水楊酸等有機酸中。
2）溶脹性能：明膠不溶于冷水但能吸水膨脹形成堅固而有彈性的膠凍，加熱此膠凍則能變成溶液。
3）起泡性能：將明膠溶液在試管內(nèi)按一定幅度上下?lián)u動，試管里將有一部分膠形成泡沫，這就是明膠的起泡能力。
4）不耐酸堿性：明膠能與酸、堿、鹽形成化合物。
性狀：該品為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉粒或薄片；無臭；潮濕后，易為分解；在水中久浸即吸水膨脹并軟化，重量可增加510倍。該品在熱水、醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解，在乙醇、氯仿中不溶
三、商品用途
食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素、軟糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷凍食品等。在化工行業(yè)主要用作粘合、乳化和化妝品等制作的原料。
明膠是親水性膠體，具有保護膠體的性質(zhì)，可作為疏水膠體的穩(wěn)定劑、乳化劑。
【貯存與運輸】
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
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