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EINECS編號(hào) | 205-737-3 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | Erythritol |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 赤鮮醇 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 149-32-6 |
分子式 | C4H10O4 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品名】赤蘚糖醇
【英文名】Erythritol
【別 名】 赤蘚醇
【保質(zhì)期】24個(gè)月
【產(chǎn)品規(guī)格】25kg紙板桶裝,散裝為鋁箔金袋
【儲(chǔ)存條件】避光通風(fēng)清潔陰涼干燥處
【產(chǎn)品性狀】赤蘚糖醇,白色結(jié)晶,微甜,相對(duì)甜度0.65,有清涼感,發(fā)熱量低,約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37%,25℃)。因溶解度較低,易結(jié)晶。
【使用參考】可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等。在焙烤食品的生產(chǎn)中,除了能增加甜味、上色、提高保藏性以外,對(duì)面團(tuán)的流變學(xué)性質(zhì)、工藝及產(chǎn)品品質(zhì)帶來很大的影響,糖的適量添加是正常的生產(chǎn)工藝及良好的產(chǎn)品品質(zhì)條件。
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