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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
黃原膠批發(fā)供應(yīng) 食品級增稠劑量大優(yōu)惠歡迎采購 黃原膠
起訂量 (千克)價格
1-10045 /千克
100-100043 /千克
≥100041 /千克
  • 英文名稱:Xanthan gum
  • 品牌:河北潤步
  • cas:11138-66-2
  • 發(fā)布日期: 2023-09-27
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 234-394-2
貨號
品牌 河北潤步
主要有效成分 黃原膠
用途 增稠劑
英文名稱 Xanthan gum
型號 食品級
別名 苫膠
純度 99%
CAS編號 11138-66-2
分子式 C8H14Cl2N2O2
有效物質(zhì)含量 99

【中文名】黃原膠

【外文名】Xanthan gum

【分子式】C8H14Cl2N2O2

【性 狀】黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末,稍帶臭味。易溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結(jié)和解凍,不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。


性能特點
1、懸浮性和乳化性
2、良好的水溶性
3、增稠性
4、假塑性
5、對熱的穩(wěn)定性
6、對酸堿的穩(wěn)定性
7、對鹽的穩(wěn)定性
8、對酶解反應(yīng)的穩(wěn)定性

【使用參考】

增稠穩(wěn)定劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點花色配品等。制作食品時,易于流動,易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗。


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