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| EINECS編號(hào) | 259-715-3 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Acesulfame potassium |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | AK糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 55589-62-3 |
| 分子式 | C4H4KNO4S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品名稱】安賽蜜
【英文名稱】acesulfame
【別 名】AK糖
【保質(zhì)期】24個(gè)月
【產(chǎn)品規(guī)格】25kg紙板桶裝，散裝為鋁箔金袋
【儲(chǔ)存條件】避光通風(fēng)清潔陰涼干燥處
【性 狀】白色結(jié)晶狀粉末，無臭，具有強(qiáng)烈甜味，呈味性質(zhì)與糖精相似。
【產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)】
1.口味清爽，甜味感覺敏捷，沒有不良后味。
2.溶解性好，它極易溶解于水，微溶于酒精。
3.不含熱量，它不在人體內(nèi)代謝，因而不含熱量。
【使用參考】按GB2760-90規(guī)定，可用于液體、固體飲料冰淇淋、糕點(diǎn)、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料，使用量0.3G/KG?？捎糜谑称贩矫孀魈鹞秳?/strong>
【甜味劑在食品中的主要作用如下】
(1)口感:甜度是許多食品的指標(biāo)之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。
(2)風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng)，在糕點(diǎn)中一般都需要甜味;在飲料中，風(fēng)味的調(diào)整就有"糖酸比"一項(xiàng)。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保留新鮮的味道。
(3)風(fēng)味的形成，甜味和許多食品的風(fēng)味是相互補(bǔ)充的，許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的，所以許多食品都加入甜味劑。
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