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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
供應(yīng)食品級甜味劑甜菊糖苷大從優(yōu)1千克起訂 甜菊糖苷
起訂量 (千克)價格
1-10068 /千克
100-100066 /千克
≥100064 /千克
  • 英文名稱:Stevioside
  • 品牌:河北潤步
  • cas:57817-89-7
  • 發(fā)布日期: 2023-09-27
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 260-975-5
貨號
品牌 河北潤步
用途 甜味劑
英文名稱 Stevioside
型號 食品級
別名 甜菊苷
純度 99%
CAS編號 57817-89-7
分子式 C38H60O18
有效物質(zhì)含量 99

【產(chǎn)品名稱】甜菊糖苷

【英文名稱】Stevia

別  名】甜菊糖苷、甜菊苷

【商品簡介】甜菊糖(Stevia Sugar)色澤純白,口感適宜、無異味,接近蔗糖口味的低熱值甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點,其甜度是蔗糖的200-300倍,熱值僅為蔗糖的1/300。

【外 觀】白色至微黃色結(jié)晶性粉末,有清涼甜味,濃度高時略有苦味,甜味在口中不易消失,耐高溫。

【使用參考】主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。限量:糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限。甜菊糖可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè),并且較應(yīng)用蔗。

【甜味劑在食品中的主要作用如下】
(1)口感:甜度是許多食品的指標之一,為使食品、飲料具有適口的感覺,需要加入一定量的甜味劑。
(2)風味的調(diào)節(jié)和增強,在糕點中一般都需要甜味;在飲料中,風味的調(diào)整就有"糖酸比"一項。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風味,又可保留新鮮的味道。
(3)風味的形成,甜味和許多食品的風味是相互補充的,許多產(chǎn)品的味道就是由風味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的,所以許多食品都加入甜味劑。


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