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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Sorbitol |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 山梨醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 1931877-15-4 |
| 分子式 | C6H14O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品名稱】山梨糖醇
【英文名稱】Sorbitol
【別 名】山梨醇
【性 狀】山梨醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。山梨醇易溶于水，微溶于乙醇和乙酸。
【溶解性】溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶 液。不溶于多數(shù)其他有機溶劑。
【保質(zhì)期】24個月
【產(chǎn)品規(guī)格】25kg紙板桶裝，散裝為鋁箔金袋
【儲存條件】避光通風清潔陰涼干燥處
【使用參考】根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：山梨醇（液）可按生產(chǎn)需要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。實際生產(chǎn)中，山梨醇甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑使用。
【甜味劑在食品中的主要作用如下】
(1)口感:甜度是許多食品的指標之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。
(2)風味的調(diào)節(jié)和增強，在糕點中一般都需要甜味;在飲料中，風味的調(diào)整就有"糖酸比"一項。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風味，又可保留新鮮的味道。
(3)風味的形成，甜味和許多食品的風味是相互補充的，許多產(chǎn)品的味道就是由風味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的，所以許多食品都加入甜味劑。
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