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| EINECS編號(hào) | 618-389-6 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 羥丙基甲基纖維素 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Hydroxypropyl methyl cellulose |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 羥丙甲纖維素 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9004-65-3 |
| 分子式 | C12H14O10 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名】HPMC羥丙基甲基纖維素
【英文名】Hydroxypropyl methyl cellulose
【簡(jiǎn) 稱】HPMC
【保質(zhì)期】24個(gè)月
【產(chǎn)品規(guī)格】25kg紙板桶裝，散裝為鋁箔金袋
【儲(chǔ)存條件】避光通風(fēng)清潔陰涼干燥處
【別 名】羥丙甲纖維素 、纖維素羥丙基甲基醚
【外 觀】白色或類白色粉末
【溶解性能】溶于水及部分溶劑，如適當(dāng)比例的乙醇/水、丙醇/水等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能穩(wěn)定，不同規(guī)格的產(chǎn)品凝膠溫度不同，溶解度隨粘度而變化，粘度愈低，溶解度愈大，不同規(guī)格HPMC其性能有一定差異，HPMC在水中的溶解不受pH值影響。
【使用參考】
懸浮助劑：能防止固體粒子沉淀，因而可抑 制沉積物的形成。
保護(hù)膠體：能防止液滴和粒料聚結(jié)和凝結(jié)。
粘結(jié)性：作用顏料，煙草制品，紙制品的涂料和粘結(jié)劑具有卓.越的粘結(jié)性能。
保水性：在墻體,水泥板磚等能吸水多孔表面使用時(shí)能保住水分。
薄膜形成劑：能形成透明，堅(jiān)韌具有柔性的薄膜，具有卓.越的隔油隔脂性能。
【增稠劑在食品添加劑中的作用】
食品增稠劑一般都是水溶性高分子，具有非牛頓流體的性質(zhì)，都能溶解或分散在水中產(chǎn)生增稠或提高流體粘度的效應(yīng)，使食品體系具有稠厚感。
增稠劑在食品中的作用主要是為了提高食品的粘度或著形成凝膠、保持體系相對(duì)穩(wěn)定性的親水性物質(zhì)，從而改變食品的物理性狀、賦予食品粘潤(rùn)、適宜的口感，并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)作用的物質(zhì)。
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