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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級增稠劑果膠 黏膠質(zhì)
起訂量 (千克)價格
1-10060 /千克
100-100058 /千克
≥100056 /千克
  • 英文名稱:Pectin
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9000-69-5
  • 發(fā)布日期: 2023-09-28
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-553-0
貨號
品牌 河北潤步
主要有效成分 果膠
用途 增稠劑
英文名稱 Pectin
型號 食品級
別名 黏膠質(zhì)
純度 99%
CAS編號 9000-69-5
分子式 C5H10O5
有效物質(zhì)含量 99

【中文名】果膠

【外文名】pectin

【別 名】 黏膠質(zhì)

【保質(zhì)期】24個月
【產(chǎn)品規(guī)格】25kg紙板桶裝,散裝為鋁箔金袋
【儲存條件】避光通風(fēng)清潔陰涼干燥處

【最小起定量】1KG

【性 狀】果膠通常為白色至淡黃色粉末,是食品添加濟和品,在食品上作膠凝劑,增稠劑,穩(wěn)定劑,懸浮劑,乳化劑,增香增效劑果膠通常為白色至淡黃色粉末,稍帶酸味,溶于水。

【使用參考】

根據(jù)我國《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定:果膠可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑,按生產(chǎn)需要適量用于除果蔬汁外的各類食品,在果蔬汁中最 大使用量為3.0g/kg,固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量。果膠可用于果醬、果凍的制造;防止糕點硬化;改進(jìn)干酪質(zhì)量;制造果汁粉等。高酯果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點,色拉調(diào)味醬,冰淇淋、酸奶等。

【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。


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