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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級增稠劑木薯變性淀粉 醋酸淀粉
起訂量 (千克)價格
1-1007 /千克
100-10005 /千克
≥10003 /千克
  • 英文名稱:STARCH ACETATE
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9045-28-7
  • 發(fā)布日期: 2023-09-28
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 618-556-3
貨號
品牌 河北潤步
主要有效成分 醋酸酯淀粉
用途 增稠劑
英文名稱 STARCH ACETATE
型號 食品級
別名 醋酸淀粉
純度 99%
CAS編號 9045-28-7
分子式 C29H50O21
有效物質(zhì)含量 99

【中文名】木薯變性淀粉

【外文名】Starch acetate

【別 名】 醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯

【保質(zhì)期】24個月
【產(chǎn)品規(guī)格】25kg紙板桶裝,散裝為鋁箔金袋
【儲存條件】避光通風(fēng)清潔陰涼干燥處

【最小起定量】1KG

【商品簡介】木薯變性淀粉是一種經(jīng)過改性過的淀粉。此種淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用時具有更好的性能。

【使用參考】

1.面制品:方便面、掛面、保鮮濕面、保鮮米粉等,提高復(fù)水性,延長貨架期。
2.速凍食品:速凍水餃、速凍湯圓等,外表光潔、凍融穩(wěn)定性優(yōu)良、抑制開裂。
參考用量(以原料肉為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn))
肉泥罐頭類:15%-18%    灌 腸 類:25%-40%     西式火腿類:15%-30%    肉  醬  類:5%-8%      風(fēng)干腸類:3%-5%        烤  肉  類:1.5%-2%。

【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。

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