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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)增稠劑沙蒿籽粉 沙蒿膠
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10042 /千克
100-100040 /千克
≥100038 /千克
  • 英文名稱(chēng):Polychloroprene
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:9010-98-4
  • 發(fā)布日期: 2023-09-28
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 204-818-0
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
主要有效成分 沙蒿膠
用途 增稠劑
英文名稱(chēng) Polychloroprene
型號(hào) 食品級(jí)
別名 沙蒿膠
純度 99%
CAS編號(hào) 9010-98-4
分子式 C4H5Cl
有效物質(zhì)含量 99

【中文名】沙蒿膠

【別 名】沙蒿籽粉、沙蒿子膠

【外文名】Sa-son seed gum

【保質(zhì)期】24個(gè)月
【產(chǎn)品規(guī)格】25kg紙板桶裝,散裝為鋁箔金袋
【儲(chǔ)存條件】避光通風(fēng)清潔陰涼干燥處

【最小起定量】1KG

性 狀白色或略帶淡黃色的粉末,具有產(chǎn)品應(yīng)有的滋味與氣味,無(wú)異味。沙蒿膠是一種吸水植物樹(shù)脂膠,可在水溶液中溶漲,形成結(jié)締狀凝體,是面粉食品的粘結(jié)劑,且能耐強(qiáng)堿、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性

【使用參考】

1、沙蒿膠可用作增稠劑、保水劑、穩(wěn)定劑、成膜劑、膠凝劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑(加0.2%,面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1~2倍)。
2、沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性,增強(qiáng)筋力。用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面,使用量為0.3g/kg;火腿腸0.5g/kg。
3、 烘烤加工業(yè):由于沙蒿籽膠有很強(qiáng)的吸水溶脹及優(yōu)良的持水性,用于面團(tuán)烘烤加工業(yè),能起到明顯的保質(zhì)保鮮作用。
4、飲料工業(yè):可用沙蒿籽膠作為穩(wěn)定劑、增稠劑。

【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。


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