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EINECS編號(hào) | 605-408-8 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱(chēng) | Neotame |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 新特姆 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 165450-17-9 |
分子式 | C20H30N2O5 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品名稱(chēng)】紐甜
【英文名稱(chēng)】Maltitol
【分子式】C20H30N2O5
【溶解性】紐甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升,此溶解度能完全滿(mǎn)足正常的生產(chǎn)需要。
【甜 度】紐甜具有純正的甜味,甜味協(xié)和,十分接近阿斯巴甜,沒(méi)有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值幾乎為零。可在瞬時(shí)高溫的條件下保持穩(wěn)定,蛋糕生產(chǎn)中,經(jīng)過(guò)450℃的高溫焙烤后,仍有85%的紐甜存在。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】是一種白色結(jié)晶粉末,含約4.5%的結(jié)晶水。它是一種功能性甜味劑,具有純正的甜味,甜味協(xié)和,十分接近阿斯巴甜,沒(méi)有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。它與三氯蔗糖一樣,具有零熱量的特性,與普通食品相比,其產(chǎn)生的能量微乎其微。
【產(chǎn)品用途】1、面制品:饅頭、面包、糕點(diǎn)、餅干、掛面、方便面等。
2、肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。
3、乳制品:牛奶、豆奶、酸奶等。
4、飲 料:各種果汁、碳酸飲料。
5、酒 類(lèi):添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中。
6、調(diào)味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。
7、冷凍食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
1.避免陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽(yáng)光直射。
2.避免潮濕:食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高溫:食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。
4.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。
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