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EINECS編號(hào) | |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | Sorbitol |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 山梨醇 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 1931877-15-4 |
分子式 | C6H14O6 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品名稱】山梨糖醇
【英文名稱】Sorbitol
【別 名】山梨醇
【甜 度】甜度是蔗糖的60%,熱值與蔗糖相近,成為一種營(yíng)養(yǎng)性甜味劑、濕潤(rùn)劑、螯合劑和穩(wěn)定劑,廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)食品中。
【性 狀】山梨醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無(wú)臭。山梨醇易溶于水,微溶于乙醇和乙酸。
【溶解性】溶于水(235g/100g水,25℃)、甘油、丙二醇,微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶 液。不溶于多數(shù)其他有機(jī)溶劑。
【產(chǎn)品用途】根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:山梨醇(液)可按生產(chǎn)需要用于雪糕、冰棍、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。實(shí)際生產(chǎn)中,山梨醇甜味劑、濕潤(rùn)劑、螯合劑和穩(wěn)定劑使用。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
1.避免陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽(yáng)光直射。
2.避免潮濕:食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高溫:食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。
4.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。
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