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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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魔芋粉 食品級(jí)魔芋粉 食品添加劑增稠劑 歡迎訂購(gòu)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10038 /千克
100-100036 /千克
≥100034 /千克
  • 英文名稱:Konjac glucomannan
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:37220-17-0
  • 發(fā)布日期: 2023-09-28
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 253-404-6
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
主要有效成分 魔芋粉
用途 增稠劑
英文名稱 Konjac glucomannan
型號(hào) 食品級(jí)
別名 魔芋凝膠
純度 99%
CAS編號(hào) 37220-17-0
分子式 C21H28N6O6S
有效物質(zhì)含量 99

【中文名】魔芋粉

【外文名】Konjac powder

【分子式】C21H28N6O6S

【有效成分】葡甘聚糖


【性 狀】白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。

使用參考

1、魔芋精粉可以加工成魔芋豆腐、粉絲、粉皮、八寶粥等食品。
2、魔芋微粉可加工成魔芋通心粉、面粉、餅干、面包、方便面、春卷皮等。
3、魔芋膠可加工成魔芋方便辣醬、紅燒肉醬、西紅柿醬、蘋(píng)果醬、沙拉醬等。
4、魔芋膠及其復(fù)合膠是冰淇淋生產(chǎn)中不可缺少的食品添加劑,可以生產(chǎn)滑潤(rùn)、爽口、細(xì)膩、有彈性的魔芋系列冷食。

【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
1.避免陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽(yáng)光直射。
2.避免潮濕:食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高溫:食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。
4.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。


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