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EINECS編號(hào) | 618-378-6 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤步 |
主要有效成分 | 羧甲基纖維素鈉 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | Sodium carboxymethyl cellulose |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 纖維素膠 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 9004-32-4 |
分子式 | C14H16NaO13 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名】羧甲基纖維素鈉
【別 名】羧甲基纖維素鈉鹽,CMC、
【產(chǎn)品性狀】白色或淡黃色纖維狀粉末,無臭,無味。易分散于水中成為透明的膠體,不溶于乙醇等有機(jī)溶劑,有吸濕性,1%的水溶液Ph值為6.5~8.0。對(duì)熱不穩(wěn)定,溫度升高則黏度下降,褐變溫度226~228℃。
【產(chǎn)品用途】
作為一種增稠劑,羧甲基纖維素鈉可以用于制作各種食品,如肉制品、醬料、乳制品等。它能夠提供穩(wěn)定的稠密溶液,改善食品的口感和質(zhì)地,并可以保持水分的穩(wěn)定性和流動(dòng)性。此外,羧甲基纖維素鈉還可以用于制作化妝品和藥物等。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
1.避免陽光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。
2.避免潮濕:食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高溫:食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。
4.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。
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