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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
麥芽糖粉 現(xiàn)貨供應(yīng)批發(fā) 食品級甜味劑 天久麥芽糖粉
起訂量 (千克)價(jià)格
1-1007 /千克
100-10005 /千克
≥10003 /千克
  • 英文名稱:D-(+)-Maltose monohydrate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:6363-53-7
  • 發(fā)布日期: 2023-10-07
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-716-5
貨號
品牌 河北潤步
用途 甜味劑
英文名稱 D-(+)-Maltose monohydrate
型號 食品級
別名 麥芽糖飴
純度 99%
CAS編號 6363-53-7
分子式 C12H24O12
有效物質(zhì)含量 99

【中文名稱】高麥芽糖粉

【英文名稱】High Maltose Powder

【別 名】麥芽糖飴

【產(chǎn)品特點(diǎn)】

1.甜度低而溫和,極易為人體所吸收;
2.具有良好抗結(jié)晶,防止蔗糖的結(jié)晶析出等作用,從而延長商品的保存期;
3.具有良好的發(fā)酵性;
4.抗砂抗烊性,從而延長保存期;
5.具有良好的穩(wěn)定性;

【產(chǎn)品用途】在食品加工中,麥芽糖粉可以作為甜味劑、保濕劑、發(fā)酵劑等使用。例如,在制作巧克力、糖果、糕點(diǎn)等食品時(shí),麥芽糖粉可以作為甜味劑和保濕劑,能夠使得食品更加細(xì)膩、柔軟、保濕。此外,麥芽糖粉還可以作為發(fā)酵劑用于制作面包、饅頭等面食中,能夠提高面團(tuán)的發(fā)酵速度和成功率。

【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類等作用,在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑具有以下三個(gè)特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此,它一般不單獨(dú)作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
【食品添加劑運(yùn)輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸

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