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EINECS編號(hào) | 605-408-8 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱(chēng) | Neotame |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 新特姆 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 165450-17-9 |
分子式 | C20H30N2O5 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品名稱(chēng)】三氯蔗糖
【英文名稱(chēng)】Sucralose
【別 名】三氯半乳蔗糖,蔗糖素
【甜 度】是唯 一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑,可達(dá)到蔗糖的甜度約600倍(400~800倍),甜味純正,甜 感呈現(xiàn)速度、甜味的感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時(shí)間、后味等甜味特性十分類(lèi)似蔗糖,沒(méi)有任何后苦味。
【使用參考】
1.三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中;
2.高溫加工工藝,如焙烤糕點(diǎn)、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝;
3.發(fā)酵食品;
4.水果罐頭類(lèi)、蜜餞類(lèi)食品的生產(chǎn);
5.快速灌裝飲料生產(chǎn)線。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類(lèi)化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類(lèi)等作用,在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑具有以下三個(gè)特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此,它一般不單獨(dú)作為食品來(lái)食用;二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
【食品添加劑運(yùn)輸儲(chǔ)存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸
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