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EINECS編號 | 618-378-6 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
主要有效成分 | 羧甲基纖維素鈉 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | Sodium carboxymethyl cellulose |
型號 | 食品級 |
別名 | 纖維素膠 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 9004-32-4 |
分子式 | C14H16NaO13 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名】羧甲基纖維素鈉
【別 名】羧甲基纖維素鈉鹽,CMC、
【產(chǎn)品性狀】白色或淡黃色纖維狀粉末,無臭,無味。易分散于水中成為透明的膠體,不溶于乙醇等有機溶劑,有吸濕性,1%的水溶液Ph值為6.5~8.0。對熱不穩(wěn)定,溫度升高則黏度下降,褐變溫度226~228℃。
【產(chǎn)品用途】
作為一種增稠劑,羧甲基纖維素鈉可以用于制作各種食品,如肉制品、醬料、乳制品等。它能夠提供穩(wěn)定的稠密溶液,改善食品的口感和質(zhì)地,并可以保持水分的穩(wěn)定性和流動性。此外,羧甲基纖維素鈉還可以用于制作化妝品和藥物等。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類等作用,在食品行業(yè)得到了廣泛應用。食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
【食品添加劑運輸儲存】
通風避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
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