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| EINECS編號(hào) | 245-261-3 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Aspartame |
| 型號(hào) | 食品級 |
| 別名 | 天冬甜素 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 22839-47-0 |
| 分子式 | C14H18N2O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品名】阿斯巴甜
【英文名】Aspartame
【別 名】阿司帕坦; 天冬甜素
【CAS號(hào)】22839-47-0
【穩(wěn)定性】pH為3-5最為穩(wěn)定，高溫、高pH喪失甜味
【主要用途】食品級甜味劑
【產(chǎn)品性狀】阿斯巴甜具有清爽、類似蔗糖一樣的甜感，甜度是蔗糖的180-220倍，熱值僅是蔗糖的1/200
【商品用途】非營養(yǎng)型甜味劑，增香劑。甜味高和熱量低，主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味與糖相比較，可延緩及持續(xù)較長的時(shí)間，若將乙醘磺胺酸與阿斯巴甜混合，所產(chǎn)生的口感可能會(huì)更像糖，常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。
【甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用】
1. 天然甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用
天然甜味劑是指從天然物質(zhì)中提取得到的甜味物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖等。這種甜味劑相對于人工合成的甜味劑更為安全，也更為受消費(fèi)者喜愛。此外，天然甜味劑不僅可以用來制作日常食品，還可以用于生產(chǎn)飲料、果醬等食品。
2. 人工合成甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用
人工合成甜味劑在人們的生活中也非常常見，這些甜味劑通?？梢宰龅胶芨叩奶鸲?，而且能量值很低，可以適用于各種低熱量、健康、減.肥等食品的生產(chǎn)。但是，這些人工合成甜味劑在制造過程中會(huì)產(chǎn)生一些副產(chǎn)物，如果使用不當(dāng)或者過量，可能對人體造成傷害，因此需要合理使用。
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