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| EINECS編號 | 200-716-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | D-(+)-Maltose monohydrate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 麥芽糖飴 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 6363-53-7 |
| 分子式 | C12H24O12 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名稱】高麥芽糖粉
【英文名稱】High Maltose Powder
【別 名】麥芽糖飴
【產(chǎn)品特點】
1.甜度低而溫和，極易為人體所吸收；
2.具有良好抗結(jié)晶，防止蔗糖的結(jié)晶析出等作用，從而延長商品的保存期；
3.具有良好的發(fā)酵性；
4.抗砂抗烊性，從而延長保存期；
5.具有良好的穩(wěn)定性；
【產(chǎn)品用途】在食品加工中，麥芽糖粉可以作為甜味劑、保濕劑、發(fā)酵劑等使用。例如，在制作巧克力、糖果、糕點等食品時，麥芽糖粉可以作為甜味劑和保濕劑，能夠使得食品更加細(xì)膩、柔軟、保濕。此外，麥芽糖粉還可以作為發(fā)酵劑用于制作面包、饅頭等面食中，能夠提高面團的發(fā)酵速度和成功率。
【主要用途】食品級甜味劑
【甜味劑的特點和應(yīng)用】
1. 天然甜味劑的特點和應(yīng)用
天然甜味劑是指從天然物質(zhì)中提取得到的甜味物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖等。這種甜味劑相對于人工合成的甜味劑更為安全，也更為受消費者喜愛。此外，天然甜味劑不僅可以用來制作日常食品，還可以用于生產(chǎn)飲料、果醬等食品。
2. 人工合成甜味劑的特點和應(yīng)用
人工合成甜味劑在人們的生活中也非常常見，這些甜味劑通?？梢宰龅胶芨叩奶鸲?，而且能量值很低，可以適用于各種低熱量、健康、減.肥等食品的生產(chǎn)。但是，這些人工合成甜味劑在制造過程中會產(chǎn)生一些副產(chǎn)物，如果使用不當(dāng)或者過量，可能對人體造成傷害，因此需要合理使用。
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