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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
微晶纖維素 食品添加劑 增稠劑穩(wěn)定劑 菱湖新旺微晶纖維素
起訂量 (千克)價格
1-10016 /千克
100-100014 /千克
≥100012 /千克
  • 英文名稱:Microcrystalline cellulose
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9004-34-6
  • 發(fā)布日期: 2023-10-08
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-674-9
貨號
品牌 河北潤步
主要有效成分 微晶纖維素
用途 增稠劑
英文名稱 Microcrystalline cellulose
型號 食品級
別名 纖維素粉
純度 99%
CAS編號 9004-34-6
分子式 (C12H20O10)n
有效物質(zhì)含量 99

【中文名】微晶纖維素

【外文名】Microcrystalline Cellulose

【CAS NO】9004-34-6

【性 狀】白色或灰白色細微結(jié)晶性粉末,顆粒大小一般在20~ 80μm,在一般植物纖維中,微晶纖維素約占70%,另外的30%為無定形。

【產(chǎn)品用途】

在食品工業(yè)中,微晶纖維素作為一種食用纖維和理想的保健食品添加劑,可以保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性,保持高溫的穩(wěn)定性,提高液體的穩(wěn)定性,并在乳制品、冷凍食品、肉制品等中得到廣泛的應用。在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料膳食纖維素,是一種理.想的保健食品添加劑。
(1)保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性;
(2)保持高溫的穩(wěn)定性
(3)提高液體的穩(wěn)定性
(4)營養(yǎng)補充劑和增稠劑
(5)其他用途

【主要用途】食品級增稠劑
【食品增稠劑】
通常是指溶解于水中,并在一定條件下能充分水化形成黏稠、滑膩或膠凍液的大分子物質(zhì),在加工食品中可以起到提供增稠、增黏、黏附力、凝膠形成能力、硬度、脆性、緊密度、穩(wěn)定乳化、懸濁體等作用,使食品獲得所需要的各種形狀和硬、軟、脆、黏、稠等各種口感,所以也常稱作食品增稠劑、增黏劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑、食用膠、膠質(zhì)等。
功能:能增加流體或半流體食品的黏度,并能保持所在體系的相對穩(wěn)定。


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