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| EINECS編號 | 204-465-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | FRUCTOOLIGOSACCHARIDES |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 寡果糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 308066-66-2 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品名】低聚果糖
【英文名】Fructo oligosaccharide
【別 名】蔗果低聚糖，果寡糖或蔗果三糖族低聚糖
【性 狀】低聚果糖白色粉末狀，但工業(yè)化產(chǎn)品成淡黃色或黃色，有G型（普通型）與P型（高純度型）兩種，在75％時的粘度介于蔗糖和果糖之間。
【甜 度】甜度約為蔗糖的30%，具有蔗糖的純正甜昧，又比蔗糖甜味清爽、純凈，不帶任何后味
【使用參考】作為一種功能性食品配料，它可以被添加到各種食品中，如酸奶、乳酸菌飲料、糖果、口香糖等，賦予產(chǎn)品多種保健功能。
【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【級 別】食品級
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國標(biāo)
【使用方法】按生產(chǎn)需要適量添加
【甜味劑在食品中的主要作用如下】
(1)口感:甜度是許多食品的指標(biāo)之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。
(2)風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強，在糕點中一般都需要甜味;在飲料中，風(fēng)味的調(diào)整就有"糖酸比"一項。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保留新鮮的味道。
(3)風(fēng)味的形成，甜味和許多食品的風(fēng)味是相互補充的，許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的，所以許多食品都加入甜味劑。
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