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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
供應(yīng) 阿拉伯膠 食品增稠劑 阿拉伯膠 食品級(jí)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10032 /千克
100-100030 /千克
≥100028 /千克
  • 英文名稱:Arabic gum
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:9000-01-5
  • 發(fā)布日期: 2023-10-08
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 232-519-5
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
主要有效成分 阿拉伯膠
用途 增稠劑
英文名稱 Arabic gum
型號(hào) 食品級(jí)
別名 樹(shù)膠粉
純度 99%
CAS編號(hào) 9000-01-5
分子式 C12H36
有效物質(zhì)含量 99

【中文名】阿拉伯膠

【外文名】Acacia senegal

【別 名】阿拉伯樹(shù)膠、金合歡膠

【外 觀】淺白色至淡黃褐色半透明塊狀,或?yàn)榘咨脸茸厣罨蚍勰?b>無(wú)臭,無(wú)味,易燃。

【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【級(jí) 別】食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國(guó)標(biāo)
【使用方法】按生產(chǎn)需要適量添加

【產(chǎn)品用途】阿拉伯膠還可以用于飲料生產(chǎn),比如在軟飲濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。它也被應(yīng)用于糖果制造,像傳統(tǒng)的硬(酒)橡皮糖、軟糖,也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑,阿拉伯膠具有良好的乳化特性,特別適合于水包油型乳化體系,廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑;它還具有好的成膜特性,用作烘焙制品的香精載體。

【主要用途】食品級(jí)增稠劑
【食品增稠劑】【增稠劑在食品添加劑中的作用】
食品增稠劑一般都是水溶性高分子,具有非牛頓流體的性質(zhì),都能溶解或分散在水中產(chǎn)生增稠或提高流體粘度的效應(yīng),使食品體系具有稠厚感。
增稠劑在食品中的作用主要是為了提高食品的粘度或著形成凝膠、保持體系相對(duì)穩(wěn)定性的親水性物質(zhì),從而改變食品的物理性狀、賦予食品粘潤(rùn)、適宜的口感,并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)作用的物質(zhì)。
功能:能增加流體或半流體食品的黏度,并能保持所在體系的相對(duì)穩(wěn)定。

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