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| EINECS編號(hào) | 900-432-4 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 羧甲基纖維素 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Carboxymethyl cellulose |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 羧甲纖維素 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9000-11-7 |
| 分子式 | C8H16O8 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名】羧甲基纖維素
【別 名】羧甲基纖維素 CMC
【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【級(jí) 別】食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國標(biāo)
【使用方法】按生產(chǎn)需要適量添加
【性 狀】白色或類白色粉末或顆粒，無臭、無味、無毒。約300度對(duì)光和熱穩(wěn)定。能溶于冰酸，緩溶于冷水，并膨脹成粘膠狀溶液，不溶于丙酮、謎、醇、甲苯。水懸浮液對(duì)石蕊試劑顯中性，有4000-180000的分子量的不同類型。一般含甲氧基28-32%。
【產(chǎn)品用途】
本品廣泛用于醫(yī)藥、食品、化妝品、精密瓷件、合成樹脂、石油化工、各類陶瓷、絕緣棒、固體成型、造
紙、皮革、紡織、培養(yǎng)細(xì)胞等行業(yè)和新型科技行業(yè)等。作為分散劑、粘結(jié)劑、增稠劑、粘合劑、成膜劑、成型
劑、潤滑劑、填料等。
【增稠劑在食品添加劑中的作用】
食品增稠劑一般都是水溶性高分子，具有非牛頓流體的性質(zhì)，都能溶解或分散在水中產(chǎn)生增稠或提高流體粘度的效應(yīng)，使食品體系具有稠厚感。
增稠劑在食品中的作用主要是為了提高食品的粘度或著形成凝膠、保持體系相對(duì)穩(wěn)定性的親水性物質(zhì)，從而改變食品的物理性狀、賦予食品粘潤、適宜的口感，并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)作用的物質(zhì)。
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