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| EINECS編號(hào) | 200-333-3 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱(chēng) | D(-)-Fructose |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 晶體果糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 57-48-7 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品名稱(chēng)】結(jié)晶果糖
【別 名】晶體果糖
【英文名稱(chēng)】Crystalline fructose
【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【級(jí) 別】食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國(guó)標(biāo)
【使用方法】按生產(chǎn)需要適量添加
【性 狀】吸濕性極強(qiáng)的白色無(wú)臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度約為蔗糖的1.6倍，易溶于水，溶于甲醇和乙醇，不溶于乙醚。
【特 性】結(jié)晶果糖是一種甜度高、甜味獨(dú)特、溶解度高、冰點(diǎn)降 低能力強(qiáng)、保濕性能好、滲透性強(qiáng)、具有還原性和抗氧化性、協(xié)同增 效作用的功能性糖類(lèi)。
【使用參考】結(jié)晶果糖在水中的溶解度比蔗糖和葡萄糖的要高，性能好，適于在各種食品中添加，如飲料、發(fā)酵食品等，而且水溶液的粘度較低，便于加工及儲(chǔ)藏、運(yùn)輸。此外，結(jié)晶果糖還有很強(qiáng)的降低冰點(diǎn)的能力，能抑 制冷飲食品冰晶的形成，提高冷飲食品的保質(zhì)期，適用于冷凍食品，能增進(jìn)口感。
【買(mǎi)家須知】
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