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| EINECS編號 | 204-886-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Saccharin sodium |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 糖精鈉鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 128-44-9 |
| 分子式 | C7H4NNaO3S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名】糖精鈉
【英文名】Saccharin sodium
【別 名】糖精鈉鹽
【最小起訂量】1KG
【性 狀】白色結(jié)晶性粉末。易溶于水，略溶于乙醇，水溶液呈微堿性。其在水溶液中的熱穩(wěn)定性優(yōu)于糖精，于100℃加熱2h無變化。水溶液長時間放置，甜味慢慢降低。
【甜 度】糖精鈉的甜度比蔗糖甜300到500倍
【產(chǎn)品用途】
食品：一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等 ，本品系一種甜味劑，甜度約為蔗糖的500倍，代替食糖，廣泛用于食品。
【代糖甜味劑分類介紹】
代糖主要分為三類，分別是糖醇類、天然甜味劑、人工合成甜味劑。
1、糖醇類糖醇是一種多元醇，可以由相應(yīng)的糖來制取，即將糖分子上的醛基或酮基還原成羥基而得到的糖醇，因其結(jié)構(gòu)和糖類似，所以賦予了與糖相類似的甜度。目前開發(fā)的有木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等。糖醇具有較低的熱量，可預(yù).防肥.胖，不會引起血.糖的升高，替代蔗糖制作的食品適用于特殊人群。
2、天然甜味劑天然甜味劑存在于自然界中，從天然原料中提取加工而成，不參與機(jī)體代謝，熱量低，受到了研究人員的重視。常見的天然甜味劑包括甜菊糖苷、羅漢果甜苷、甘草甜素等
3、人工合成類甜味劑人工合成甜味劑是經(jīng)過化學(xué)等手段進(jìn)行合成，不具營養(yǎng)性，具有甜味而并非糖類的化學(xué)物質(zhì)。應(yīng)用廣泛的有三氯蔗糖、阿斯巴甜、安賽蜜、紐甜等。三氯蔗糖是唯.一以蔗糖為原料合成的甜味劑，甜度為蔗糖的 600 倍，具有熱穩(wěn)定好、不易分解、安全性高等優(yōu)勢；其甜味純正，最接近蔗糖，對苦、澀等不愉快的味道有掩蓋效果，是目前為止最接近蔗糖的人工甜味劑。
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