|
| EINECS編號 | 232-519-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 阿拉伯膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Arabic gum |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 樹膠粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-01-5 |
| 分子式 | C12H36 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名】阿拉伯膠
【外文名】Acacia senegal
【別 名】阿拉伯樹膠、金合歡膠
【外 觀】淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末，無臭，無味，易燃。
【溶解度】阿拉伯膠具有高度的水中溶解性，能很容易的溶于冷、熱水中，但不溶于乙醇等有機溶劑。
【黏 度】阿拉伯膠是典型的“高濃低黏”型膠體。
【流變性】溶液濃度在40%以下仍呈牛頓流體，當(dāng)濃度高達(dá)40%以上時，開始表現(xiàn)出假塑性流體特性。
【最小起訂量】1KG
【產(chǎn)品用途】
1、阿拉伯膠具有良好的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系，廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑；
2、它還具有良好的成膜特性；做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉(zhuǎn)換成粉末形式，可以延長風(fēng)味品質(zhì)并防止氧化，也用作烘焙制品的香精載體。
3、阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成，用于糖果中作抗結(jié)晶劑，防止晶體析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；
4、阿拉伯膠還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；
5、阿拉伯膠在可樂等碳酸飲料中用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們在儲存期間精油及色素上浮而出現(xiàn)瓶頸處的色素圈；
【增稠劑概述和功.效】
增稠劑就是一類能提高食品黏稠度或形成凝膠的食品添加劑。在食品加工中能起到提高稠性、黏度、黏著力、凝膠形成能力、硬度、脆性、緊密度以及穩(wěn)定乳化等作用，使食品獲得所需各種形狀和硬、軟、脆、黏、稠等各種口感。一般屬于親水性高分子化合物。食品中用的增稠劑大多屬多糖類，少數(shù)為蛋白質(zhì)類。
增稠劑是食品工業(yè)中最重要的原料之一，它在食品加工中主要起穩(wěn)定食品形態(tài)的作用，如懸浮穩(wěn)定、泡沫穩(wěn)定、乳化穩(wěn)定等。此外，它可以改善食品的觸感及加工食品的色、香、昧和水相等的穩(wěn)定性。
廠家阿拉伯膠 生產(chǎn)廠家阿拉伯膠 食品級阿拉伯膠 價格阿拉伯膠 哪里有賣的阿拉伯膠 品牌阿拉伯膠 供應(yīng)阿拉伯膠 報價阿拉伯膠 廠家直 銷阿拉伯膠 直供阿拉伯膠 現(xiàn)貨阿拉伯膠 專業(yè)生產(chǎn)阿拉伯膠 食用阿拉伯膠 類別含量99%阿拉伯膠 品質(zhì)阿拉伯膠 批發(fā)阿拉伯膠 食用阿拉伯膠 作用阿拉伯膠 用途阿拉伯膠 *廠家阿拉伯膠
|
|
|
|
