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| EINECS編號 | 618-389-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 羥丙基甲基纖維素 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Hydroxypropyl methyl cellulose |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 羥丙甲纖維素 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9004-65-3 |
| 分子式 | C12H14O10 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名】HPMC羥丙基甲基纖維素
【英文名】Hydroxypropyl methyl cellulose
【簡 稱】HPMC
【別 名】羥丙甲纖維素 、纖維素羥丙基甲基醚
【外 觀】白色或類白色粉末
【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【溶解性能】溶于水及部分溶劑，如適當(dāng)比例的乙醇/水、丙醇/水等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能穩(wěn)定，不同規(guī)格的產(chǎn)品凝膠溫度不同，溶解度隨粘度而變化，粘度愈低，溶解度愈大，不同規(guī)格HPMC其性能有一定差異，HPMC在水中的溶解不受pH值影響。
【產(chǎn)品用途】
在冷飲中可單獨使用，也可與其他乳化劑、穩(wěn)定劑復(fù)合使用，冷飲中用量1%。近年來，已廣泛應(yīng)用于石油化工、造紙、皮革、紡織印染 食品、化妝品等行業(yè)，作為分散劑、增稠劑、膠粘劑、賦形劑、膠囊、耐油涂料和填料等。
【增稠劑概述和功.效】
增稠劑就是一類能提高食品黏稠度或形成凝膠的食品添加劑。在食品加工中能起到提高稠性、黏度、黏著力、凝膠形成能力、硬度、脆性、緊密度以及穩(wěn)定乳化等作用，使食品獲得所需各種形狀和硬、軟、脆、黏、稠等各種口感。一般屬于親水性高分子化合物。食品中用的增稠劑大多屬多糖類，少數(shù)為蛋白質(zhì)類。
增稠劑是食品工業(yè)中最重要的原料之一，它在食品加工中主要起穩(wěn)定食品形態(tài)的作用，如懸浮穩(wěn)定、泡沫穩(wěn)定、乳化穩(wěn)定等。此外，它可以改善食品的觸感及加工食品的色、香、昧和水相等的穩(wěn)定性。
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