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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Glucose based stevia glycosides |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 葡萄糖基甜菊糖苷 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名】葡萄糖基甜菊糖苷
【英文名】Glucose based stevia glycosides
【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【性 狀】白色至微黃色結(jié)晶性粉末，有清涼甜味，濃度高時(shí)略有苦味。甜味在口中不易消失。熔196~198， 耐高溫，在酸性及堿性溶。
【甜 度】葡萄糖基甜菊糖苷的甜度為蔗糖的100倍，同時(shí)，它的熱量也很低，每100克葡萄糖基甜菊糖苷的熱量約為100千卡，遠(yuǎn)低于同等重量的蔗糖所含的熱量。
【使用參考】主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。限量：糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食物、調(diào)味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限。甜菊糖可廣泛運(yùn)用于食物、飲料、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)，并且較運(yùn)用蔗糖可節(jié)省成本60％。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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